Gülcan Baharat Aci Toz Biber Paprika gemahlen 150g

Das Gülcan Acı Toz Biber (Paprika scharf gemahlen) in der 150g-Packung ist ein traditionelles, intensiv-scharfes Paprikapulver der bekannten Marke Gülcan Baharat. Es gehört zu den absoluten Basis-Gewürzen der türkischen und orientalischen Küche, um Speisen eine feurige Note und eine kräftige, tiefrote Farbe zu verleihen. 

Eigenschaften & Merkmale

• Charakter: Im Gegensatz zum grob geflockten Pul Biber ist Toz Biber ein fein gemahlenes Pulver. Die Variante „Acı“ steht im Türkischen explizit für scharf (im Gegensatz zu „Tatlı“, was edelsüß bedeutet). 
• Qualität: Die Basis bilden sonnengereifte, scharfe rote Paprika- bzw. Chilischoten, die schonend getrocknet und vermahlen werden. Das Gewürz zeichnet sich durch ein rein natürliches Aroma ohne unnötige Zusätze aus. 
• Geschmack: Kräftig, würzig und langanhaltend scharf.

Verwendung in der Küche

Das scharfe Paprikapulver ist extrem vielseitig einsetzbar und hitzebeständig:

• Pfannen- und Schmorgerichte: Perfekt für Fleischgerichte (z. B. Pfannengerichte wie Sote), Gulasch, Chili con Carne oder herzhafte Eintöpfe. 
• Suppen & Saucen: Verleiht traditionellen türkischen Suppen (wie Mercimek Çorbası / Linsensuppe) oder Tomatensaucen die gewünschte Schärfe. 
• Marinaden: Eignet sich hervorragend in Kombination mit Olivenöl und Knoblauch zum Einlegen von Grillfleisch, Kebab oder Geflügel.