Öncü Nar Eksisi Granatapfel sosse Pet 330ml

Die Öncü Nar Ekşisi (Granatapfelsauce / Granatapfelsirup) in der handlichen 330ml bzw. 330g PET-Flasche ist eine fruchtig-säuerliche Würzsauce der bekannten türkischen Marke Öncü. Sie wird in der orientalischen Küche verwendet, um Speisen eine spritzig-süße und intensiv herbe Fruchtnote zu verleihen. 

Wichtiger Hinweis zu den Varianten

Auf dem Markt gibt es von Öncü in dieser Packungsgröße zwei verschiedene Ausführungen, auf die man beim Kauf achten sollte:

1. Die Granatapfelsauce (Nar Aromalı Sos): Die gängigste Variante im günstigen Preissegment. Sie basiert auf Glukosesirup und Wasser und ist mit rund 17 % bis 20 % echtem Granatapfelsaftkonzentrat sowie Säuerungsmitteln und Aromen verfeinert. Sie ist ideal als süß-saueres Dressing. 
2. Das reine Konzentrat (%100 Nar Ekşisi): Eine etwas hochpreisigere Premium-Variante, die zu 100 % aus reinem, eingekochtem Granatapfelsaft besteht – komplett ohne den Zusatz von Zucker, Glukose oder künstlichen Aromen. 

Eigenschaften & Nährwerte der klassischen Sauce (pro 100g)

• Zutaten: Glukosesirup, Granatapfelsaft (17%), Wasser, Säuerungsmittel (Zitronensäure E330), Farbstoff (Ammonsulfit-Zuckerkulör E150d), Granatapfel-Aroma.
• Energie: ca. 1248 kJ / 294 kcal
• Kohlenhydrate: 72,3 g (davon Zucker: 38,0 g)
• Salz: 0,5 g
• Konsistenz: Dunkelbraun, dickflüssig und sirupartig. 

Typische Verwendung in der Küche

• Salate: Unverzichtbar für traditionelle türkische Salate wie Gavurdağı Salatası (Granatapfel-Walnuss-Salat) oder Kısır (Bulgursalat).
• Fingerfood & Mezze: Wird klassisch über Çiğ Köfte (vegetarische Frikadellen) geträufelt oder zu Hummus gereicht.
• Marinaden: Eignet sich hervorragend, um Fleischmarinaden (besonders für Lamm- oder Geflügelgerichte) eine fruchtige Säurekomponente zu geben.