Gülcan Baharat Döner Baharat Gyros Würzsalz 250g

Das Gülcan Döner & Gyros Gewürzsalz (Döner Baharatı) in der 250g-Dose ist eine speziell abgestimmte, intensiv-würzige Salz-Gewürz-Mischung der Marke Gülcan. Sie wurde entwickelt, um Fleischgerichten zu Hause den typisch tiefen, aromatischen Geschmack zu verleihen, den man von Fleischspießen aus der traditionellen türkischen und griechischen Küche kennt. 

Zusammensetzung & Zutaten

Da es sich um ein Gewürzsalz handelt, ist Speisesalz die tragende Basis, ergänzt durch klassische "Döner-Kräuter" und -Gewürze: 

• Hauptkomponenten: Speisesalz, Paprika (edelsüß)
• Würzende Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel (Cumin), Knoblauch sowie eine feine Kräuterabstimmung
• Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621) (sorgt für den typischen, herzhaft-herzhaften Imbiss-Geschmack, auch bekannt als Umami) 

Eigenschaften im Überblick

• Konsistenz: Praktische, leicht streubare Granulatform.
• Geschmacksprofil: Würzig, salzig, dezent scharf und sehr vollmundig.
• Verpackung: Die wiederverschließbare 250g-Kunststoffdose schützt das Salz vor Feuchtigkeit und Küchendämpfen, damit es nicht verklumpt. 

Verwendung in der Küche

Die Mischung ist ein echter Allrounder für Fleischzubereitungen im "Dürüm- oder Pita-Style": 

• Pfannengeschnetzeltes: Ideal, um dünn geschnittenes Hähnchen-, Puten- oder Kalbfleisch in der Pfanne scharf anzubraten, sodass es wie frisch vom Spieß schmeckt. 
• Marinaden: Zusammen mit etwas Olivenöl, einem Klecks Joghurt und Zitronensaft ergibt das Gewürzsalz eine perfekte Marinade für Fleischspieße oder Grillfleisch.
• Hackfleischgerichte: Kann auch zum Würzen von hausgemachtem Hackfleisch für Fleischbällchen verwendet werden.
• Wichtiger Kochtipp: Da die Mischung bereits einen hohen Salzanteil besitzt, solltest du beim Kochen kein zusätzliches Salz mehr hinzufügen, um ein Versalzen zu vermeiden.