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Rapshonig

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Rapshonig ist ein heller, milder Blütenhonig, der durch seinen hohen Anteil an Traubenzucker (Glukose) sehr schnell kristallisiert. Durch fachgerechtes, feines Rühren erhält er seine typische, streichzarte Konsistenz. Wegen seines dezenten Geschmacks ist er besonders bei Kindern sehr beliebt. 500g

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Sommerblütenhonig

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Sommerblütenhonig ist ein aromatischer, naturbelassener Honig aus der sommerlichen Tracht von Juni bis August. Er vereint den Nektar verschiedenster Blüten—wie Linde, Klee, Kornblume und Himbeere—zu einem kräftigen, vollmundigen Geschmack und einer hellbraunen bis goldgelben Farbe

Eigenschaften & Merkmale

 

  • Geschmack: Kräftig, blumig und oft leicht würzig oder fruchtig. Er ist in der Regel intensiver als milder Frühlingsblütenhonig.
  • Konsistenz: Oft cremig gerührt, aber auch als naturbelassener, fester Honig erhältlich.
  • Farbe: Dunkelgelb bis hellbraun.

500g

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Lindenhonig

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Lindenhonig ist eine besonders geschätzte, aromatische Honigsorte, die von Bienen aus dem Nektar der Lindenblüten und dem Honigtau der Lindenblätter gesammelt wird. Er ist vor allem für seinen charakteristischen, leicht minzig-mentholartigen Geschmack bekannt und wird traditionell als wohltuendes Hausmittel eingesetzt.

250g

Eigenschaften und Merkmale

 

  • Farbe und Konsistenz: Meist hellgelb bis grünlich-weiß. Nach dem Kristallisieren wird er cremig bis elfenbeinweiß.
  • Geschmack: Kräftig, blumig, süß und frisch mit einer feinen Menthol- oder Minznote im Abgang

 

  • Erkältungen: Durch seine leicht antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
  • Erholung: Gerne in warmem (nicht kochendem) Tee gelöst, um Halsschmerzen zu lindern und das Einschlafen zu erleichtern.
  • Küche: Ideal zum Süßen von Desserts, Dressings oder Marinaden

 

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